Un tempo conosciuto come il frutto dei poveri poiché riempiva i piatti della gente comune famiglie in tutto il KeralamIl jackfruit potrebbe presto acquisire una nuova identità come alimento per la salute e il benessere, con il governo statale che pianifica un programma per evidenziare le sue proprietà medicinali.
Annunciando l’iniziativa, il ministro statale dell’Agricoltura T. Siddique ha affermato che il governo preparerà un piano efficace in consultazione con il Dipartimento della Sanità per divulgare i benefici per la salute del jackfruit, il frutto dello stato del Keralam.
Il ministro ha inaugurato un seminario sulle “Proprietà medicinali del jackfruit crudo, risultati della ricerca e possibilità” organizzato dal Consiglio per la promozione del jackfruit. Il Keralam produce circa 14,3 lakh tonnellate di jackfruit all’anno, ma solo una piccola parte di esso raggiunge l’utilizzo commerciale.
Il ministro ha affermato che anche il Dipartimento dell’Agricoltura sarà coinvolto nell’iniziativa per esplorare modi per garantire che i benefici del jackfruit raggiungano i pazienti e il pubblico.
“Per generazioni, il jackfruit è stato un alimento comune nelle case del Kerala. Ma aveva proprietà nutritive e medicinali benefici del frutto non hanno raggiunto adeguatamente la società. È necessario creare consapevolezza”, ha detto Siddique.
Dal jackfruit bollito e dai tradizionali curry alle patatine, marmellate e dessert, il frutto fa parte da tempo della cultura alimentare del Keralam, soprattutto durante le stagioni in cui fungeva da fonte di nutrimento economica e facilmente disponibile per le famiglie.
Il seminario ha riunito anche ricercatori che hanno presentato i risultati sul potenziale salutare del jackfruit.
Il dottor B. Padmakumar, ex preside dell’Alappuzha Medical College, ha parlato di uno studio condotto su 100 persone sul consumo di jackfruit, mentre il dottor Thomas Varghese, direttore di oncologia presso l’ospedale St Joseph di Manjummel, ha approfondito la ricerca che ha coinvolto pazienti affetti da cancro.
Il Jackfruit Promotion Council ha presentato al ministro un piano generale che dettaglia i risultati della ricerca e le possibilità future.
Il tema del jackfruit in seguito andò oltre le discussioni, con il Assemblea legislativa del Keralam mensa che serve una deliziosa gamma di piatti a base di jackfruit, dove legislatori e visitatori hanno gustato il frutto tradizionale in nuove forme.
Il seminario invitava a portare il messaggio del jackfruit come opzione alimentare sana nelle scuole e nelle università per creare una più ampia consapevolezza tra le generazioni più giovani.
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