L’India potrebbe ancora correre con il chai, ma il abitudini del tè del paese stanno diventando molto più avventurosi. Dalle birre benessere e kombucha ai tè pronti con infusi di frutta, i consumatori guardano sempre più oltre la tradizionale tazza, pur mantenendo saldi i rituali che hanno definito la cultura indiana del tè per generazioni.
L’Adrak chai continua ad essere la tazza preferita dell’India, seguita dal tè nero, dal tè elaichi, dal tè verde e dal masala chai. Mentre il tè tradizionale continua a dominare il consumo complessivo, formati più nuovi come i tè pronti da bere stanno rimodellando la categoria, con una crescita del 109% su base annua.
L’India sta entrando nell’era del tè più sperimentale finora
La sperimentazione del tè non è più limitata ai bar e ai negozi specializzati. Il tè alla pesca è emerso come Il gusto del tè in più rapida crescita in India, registrando una crescita superiore a 62 volte su base annua. Altri favoriti in rapida ascesa includono il tè Blue Pea, il Kombucha, il tè Tulsi e il tè verde, segnalando un crescente interesse per le bevande funzionali, il consumo orientato al benessere e i sapori di ispirazione globale.
